主婦まっしぐら

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【献立対策】もう迷わない!ラクに献立を決めるためにやったこと3つ

   

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主婦になってから一番大変なことは「今日の晩ご飯を何にするか」を決めることだと結構早い段階で気づきました。「これを作ってください」と言われれば、「作れません!」というレシピはあまりない気がします。美味しいかどうかは別にして。その「これを作る」を決めるのがめちゃくちゃ大変なんです。なぜかって??それは、ずばり「私も旦那さんも何でもイイ!」からです。

特別な日なら頑張ろうかと思いますが、毎日のこととなると、もう何でもよくなります。旦那さんに「今日晩、何が食べたい?」と聞くと「美味しいものー」と答えます。「明日の晩、何が食べたい?」と聞くと「さらに美味しいものー」と答えます。「じゃぁ、明後日は?」と聞くと「もっと美味しいものー」と答えます。旦那さんにとって晩ご飯に何が出てくるかなんてそんなものです。

そこで、私、考えました。小学校の給食みたいな献立があれば良いのに…

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目次
献立表を作ることに決定!
1.レシピの分け方は3つ
2.レシピの書き方で注意する点
3.美味しくできたメニューはクックパッド番号も追加
おまけ:旦那メニューも作ってみた
懸念点:メニューが偏る??
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献立表を作ることに決定!

「ないなら自分で作っちゃおう!」と思い献立表を作ることに決定。でも、毎日その献立に併せて食材を買いに行くのは大変な上、うちでは野菜宅配をとっているので、どんな野菜が送られてくるのかわからないこともあり、予めいつ何を作るかを決めるのは不可能。

そこで、いつ作るかを決めない献立表を作ることにしました。

ポイントは、自分が作ったことがあるものや定番料理を書き出しておくこと。これが一通り終わるだけでも献立を考えるのがだいぶラクになります。まず、一覧になっているので、世の中に一般的にあるもので最近食べていないものを見つけるのがラクになります。加えて、材料別になっているので、家にある材料から何ができるかを考えることもできます。
 

1.レシピの分け方は3つ

主食となるもの

オムライス、カレーライス、ピザ、パスタなど、それだけでメインの料理となるもの
このあたりを作った日は、あとはスープと副菜2品くらいしか作りません。もしくはお惣菜を使います。

主菜となるもの

お肉料理やお魚料理などメインのおかずとなるもの
この料理を作る日は、基本1汁3菜で頑張ります。

副菜となるもの

じゃがいも、さつまいも、きゅうり、茄子など材料ごとに分けて、作れそうなレシピを書き出します。
 

2.レシピの書き方で注意する点

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もう一つ私がこの表を作るにあたって考えたのが、縦に調理法を分けて書くこと。

1列目は「焼く料理」、2列目は「煮る料理」、3列目以降は「その他の料理」です。これはメインが「焼く料理」なら、副菜を考える時になるべく「煮る」「漬ける」と言った、違う調理法を使った方が健康に良いと思っているからです。

まだまだ隙が多い献立ですが、メニューは随時追加されていくので、最初から完全に仕上げることは気にしません。
 

3.美味しくできたメニューはクックパッド番号も追加

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表の中で、メニューを左寄せに書き右に余白を残しておいて、その余白には、実際に作ってみて美味しかった、参考になったクックパッドの番号を記載しています。

クックパッドは有料会員でなければ、閲覧できる過去の履歴数が限られているので、「少し前に作った美味しかったあれ、どんなレシピだっけ?」と思っても時既に遅し。消えてしまっています。だからこそ、このメモが大活躍してくれます。
 

おまけ:旦那メニューも作ってみた

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ちなみに、うちでは土日に居酒屋旦那がオープンするので、私が自分では作りそうにないメニューを旦那メニューとしてメモしています。
「チーズフォンデュ、ブイヤベース、ローストビーフ、コロッケ」など面倒臭そうなメニューのオンパレードです。今度、土日に「晩ごはんどうする?」と聞かれたら、この中から選んでさしあげる予定。ふふ。
 

懸念点:メニューが偏る??

懸念点は、ここに書き出したメニューしか作らなかったら偏ってしまうのではないか?ということでした。でも、実際にやってみて、30種類以上レシピがあれば1ヶ月別のものを出すことができるので、さすがの旦那さんも「これ、1ヶ月前と同じ料理やんか!」と言うことはなさそうです。副菜は時々被りますが、”副”なので多めに見てください。

献立も随時増えているので、献立がいつも同じという状態にはならなくて済んでいます。
 
ちなみに今夜は牛乳を使い切りたかったのでシチューにしました。献立表に新しく加えておきました(´∀`)
 

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